halv åtta hos mig.




vaknade i morse med halsont och huvudvärk - hur kul är det när man är ledig. men jag har spenderat dagen i soffan och som tur var fanns det kvar av gårdagens soppa, perfekt att lena ond hals med.


jo trots att det var sommarvärme i går passade jag på att prova ett recept jag varit sugen på sedan jag såg det i något av förra veckans avsnitt av favoritprogrammet. jag är en slav under halv åtta och helge är min husgud. typ.


kräftsoppan fick tummen upp av hela familjen och den infriade verkligen alla förhoppningar på både smak och enkel tillredning.

receptet hittade jag här men jag tog även en titt på tv4play och ingredienserna stämde inte fullt ut så jag har höftat lite och gjort en lite egen version, bland annat tagit bort vetemjölet, och den blev som sagt utmärkt.

kräftstjärtssoppa á la me & mike (med inspiration av halv åtta hos mig):

4 morötter 
2 buljongtärningar (eller i mitt fall motsvarande av voltaires lantbuljong)
2 msk hummerfond (koncentrerad)
8 dl vatten
1 stor burk creme fraiche (inte lätt)
1 tub kräftost
salt och peppar
1 burk kräftstjärtar
1 knippe dill

skala och riv morötterna, fräs upp dem i lite smör. häll på vatten, buljong och hummerfond. rör runt. tillsätt crème fraiche, ost och kryddor. låt koka upp. precis innan servering tillsätts dill och kräftstjärtarna. 
serveras med ett gott bröd och lite citronsmör. mums!



2 kommentarer:

  1. Stackare, inte kul att vara sjuk.
    Krya på dig!

    Kram Susanne

    SvaraRadera
  2. jag älskar halv åtta hos mig. ÄLSKAR!!!!

    SvaraRadera