pink lemonade.

äldste sonen hittade ett recept på pink lemonade och som de citronälskare vi är måste vi prova. när den dessutom visade sig innehålla granatäpple som också är en stor favorit härhemma var det solklart att vi skulle testa.
så igår eftermiddag när vi kom hem från jobbet, vi jobbar ju ihop den här sommaren 18-åringen och jag, satte vi igång. väldigt enkelt recept utom möjligtvis momentet med att trycka sönder granatäpplekärnorna, vi provade några varianter innan vi insåg att det var enklast att trycka med handkraft.

pink lemonade

1 granatäpple

1 1/2 dl strösocker

2 1/2 dl färskpressad citronjuice 

(vi använde 6 st citroner, men mätte aldrig mängden, det blev bra ändå)

12 dl vatten

(här använde vi oss av 1 liter vatten och sedan vid servering fyllde vi på med extra vatten)

is

kärna ur granatäpplet och blanda med socker och citronjuice. rör om och pressa granatäpplekärnorna mot kanten så att saften pressas ut (det var här vi använde handkraften).

sila och fyll en stor kanna. låt stå ca 10 min och rör om då och då. fyll kannan med is och häll på vatten. späd eventuellt med mer vatten. 

receptet kommer från boken 'soda, lemonad och snacks' av tove nilsson. den får nog bli sommarens inköp för detta var verkligen hur gott som helst. och vansinnigt läskande. skål!

boktipset.

att ha semester innebär för min del tid att läsa. den här gången var det en hel del timmar i flygstolen som skulle slås ihjäl. till mitt sällskap hade jag bland annat denna bok. ska ni bara läsa en bok i år läs denna. amen så fantastiskt bra. en bok om en man som heter ove och om den vackraste kärlek mellan man och kvinna och om sorg och vänskap och ensamhet och om behovet av att vara behövd. och med det sagt så kan jag säga att jag både skrattade och grät så att tårarna rann, fnissade så högt att mina medpassagerare tittade lite fundersamt på mig och paret i sätena bredvid mitt drog sig lite diskret åt sidan, liksom för att komma bort från hon den galna som skrattar högt.
vilken lysande författare han är, fredrik backman, som på detta sätt sätter fingret på det som är märkligt i vårt samhälle, nämligen det att man kan vara helt ensam fastän man bor mitt bland andra människor och att man ibland drar sig undan gemensamheten helt enkelt för att man inte förstår vad det är man behöver.
så läs nu. köp eller låna på biblioteket, spelar ingen roll bara ni läser. själv ska jag fortsätta med saker som min son behöver veta om världen av samma författare.